torsdag 28. oktober 2010

Gulrotkaka SAFTIG OG SUNN!


GULROTKAKA

Saftig og sunn...

Til bursdagen min i 2005 (følte det var i fjor...) fekk eg ei utruleg kjekk bok frå svigermor, og svigerfar.

KJENDISENES beste kaker og andre favoritter.

det ser diverre ut som den ikkje er i sal lenger, men om du vil ha ei oppskrift av meg er det berre å spør om kopi, i denne boka er det meste...mmm. 

Den har vi brukt vanvittig mykje. I denne boka finn du ei mengde gode oppskrifter for å kunne lage ei betre kake eller ein god dessert. 

Oppskrift på gulrotkake:

4 egg

2 1/2 dl sukker

3 dl kveitemjøl eller spelt

2 ts natron

2 ts kanel

1 ts vaniljesukker

5 dl revne gulrøtter

1 1/2 dl soyaolje

Egg og sukker piskast til eggedosis. Alt det tørre siktes sammen i eggedosisen. Revne gulrøtter og olje må rørast i, Hell røra i lita, smurt langpanne. Kaka må steikast på nederste rille ved 175 grader Celsius i ca. 30 - 40 min. Avkjøl.

Fyll:

200 g Philadelphia

100 g meierismør

200 gram melis

4 ts vaniljesukker

1 ss revet sitronskal

Ost, smør, meis, sitronskal og vaniljesukker blandast saman  i hurtigmiksar eller for hånd. Osten og smøret bør ha romtemperatur. Kaka deler du i to (etter at den er avkjølt) og kremen tek du både inni og fordeler over heile kaka oppå. Denne kaka er utruleg lett og V E L D I G god. Kanskje ikkje



det sunnaste fyllet, men gjett om den smakar godt.

Mmmmm.....

Gulrotkaka til vesle LOTTA sin dåp, eg er ingen konditor...men den blei knall god:)

Det er enkelt å dele kaka etter steiking (avkjøl), eg brukte ei stor hjerteform denne gongen. Då laga eg 1  1/2 oppskrift. Forma var ganske stor... 

Det har vore litt ufrivillig bloggtørke frå mi side. Eg har ikkje funne USB kabel og les til eksamen. Godt vi er "tre kusiner" jenter.

Klem Gunilla 

5 kommentarer:

HusmorDronninga sa...

SUNN e vel å ta litt hardt i kanskje? ;) Men at den er god, tvila eg ikkje ett sekund på!

Tre Kusiner sa...

Hehe, eg har brukt tittelen i oppskriftsboka, dei hevdar at den er sunn? Tihi... Fyllet er nok diverre heller USUNT, men kaka er ikkje så verst utan smør etc. Den er skikkeleg god ihvertfall:). Klem G

Anonym sa...

Å det hadde gjort seg med eit stykke no i kveld?!!

Pugge, pugge, pugge..

Suss

ann helen sa...

Gulrotkake er knallgodt, om det ikke er så sunt, så er det lov å skeie ut innimellom.

Kikker innom for å ønske dere en strålende flot helg, klem.

Gudrun Runars sa...

Hei på dere.

Det varmet godt å lese disse kommentarene. Jeg kan glede dere med å si at boken blir gitt ut på nytt og jeg jobber i disse dager med å justere litt her og der ;)

Med vennlig hilsen.

Gudrun Runarsdottir

Min bloggliste

  • Gavetips? - Da er vi godt i gang med Desember, og litt i gang med julegavehandelen - i hvert fall for min del! Jeg har handlet en del gjennom høsten, men har på langt ...
    for 3 dager siden
  • Nina Kanina - Strikka e gøy og da har eg gjort siden egva liten...hekla derimot e da sjelden eg gjere - da e gøy men eg slite med og forstå dessa heklemønstere...
    for 7 måneder siden
  • for å havne litt bakpå - Årets julekortbilder ble tatt en hektisk formiddagstime, klemt inn etter skole og før en avslutning. Ikke de store krumspringene i år, en pakke kokos ...
    for 11 måneder siden
  • Instagram - Fra nå av blir det ikke lagt ut mer på denne bloggen men følg meg gjerne på min instagramkonto: gurimalla_
    for ett år siden
  • Peace & Joy - ...kortet er fra Søstrene Grene Verdens beste Wilma og verdens mest slitne Snoopy Det tar på å være elskeren til Wilma
    for ett år siden
  • Smoothie for de syke og svake - Smoothie er en fin ting å lage når man har noen som er syke, noen som er sulten, noen som har trent og noen som bare har lyst på. *Smoothie for de syke ...
    for ett år siden
  • W O O D - W O O D W O R K Handmade #Handmade is the new black
    for 2 år siden
  • En dose farge? - Jentene på NIB spør om det rom for litt farge på soverommet? Tja... eg likar soverommet roleg og avslappa men litt mørkegrått samman med haustfargar synes eg...
    for 3 år siden
  • Livsteikn frå huset ved sjøen - For ein sommar me har hatt! Me har kosa oss heime denne sommaren og kunne ikkje bedt om bedre forhold :) Me har virkelig fått maks utbytte av stranda og pl...
    for 3 år siden
  • -
    for 3 år siden
  • A beautiful day… - [image: What a beautiful day]
    for 3 år siden
  • Vinne en støvsuger? - Så er jeg tilbake igjen -etter en lang og delvis ufrivillig pause. (*Kjekt å få datakyndig hjelp når både blogg og passord plutselig er hacket av ukjente...
    for 4 år siden
  • Dett var dett - Då er nettbutikken avvikla, og eg og symaskina skal kose oss med det vesle som er igjen av stoffer. Eg vil gjerne få takke alle som har handla hos meg dess...
    for 5 år siden
  • Vesle søte Henrik - Ingen tvil om at vår vesle søte HENRIK er vel motteken i heimen. Ungane er så gode med den vesle hjarteknusaren, at det er heilt rørande... Eg er så takks...
    for 6 år siden
  • Ny blogg! - Da jeg synes det ble for mye sykdom på denne bloggen har jeg startet en ny. Vil du følge den setter jeg pris på det. Uansett - takk for følget på denne! Ny...
    for 6 år siden

Om meg

Vi er tre kusiner og gode venninner som ynskjer å dela ein felles blogg. Det meste av tida vår går til våre skjønne gull og mannar, nye hus, trengande hagar, inspirerande jobbar og kjekk familie! Vi er heilt vanlige husmødrer som har for lite søvn og kjempar stadig mot klokka! Men vi ville ikkje vore forutan noko, og stortrives i vår travle kvardag!