Heimelaga fiskegrateng!

I ein hektisk kvardag er det fort gjort å ty til Findus. Det blir ofte eit ork å laga alt fra botn av når ungane er svoltne og trøtte etter ein lang dag på skulen......men i persmisjonen har eg jo plenty med tid til å boltre meg på kjøkkenet, og mammas heimelaga fiskegrateng er norsk sikringskost på sitt aller beste.
TEST
Eg deler gjerne oppskrifta med dykk! TEST
TEST

Hakka lauk.
TEST

TEST
Du treng:

400 gr. torskefilet

3 egg

2,5 dl melk

1 dl vatn (gjerne kraft fra fisken)

2 dl makaroni

1 løk

1 ss smør

2 dl kveitemjøl

2 gulrøtter

50 gram ost

salt & pepper

AAAAAAA

Slik går du fram:

AAAA

Trekk fisken i lettsalta vatn.

Aus opp fisken og del i små terningar

AAAA

Kok makaroni til den er al dente og kjøl ned i kaldt vatn

EEE

Saus:

Surr den finhakka lauken i smøret, men pass på at det ikkje blir brunt. Når lauken er blank tilsettes mjølet. Rør til du har ei fin jevning. Ha i mjølk og kokekraft og rør til ein jevn saus. La sausen koke i ca 10 minutter til mjølsmaken forsvinn. Trekk kjelen av panna og pisk inn eggeplommene. Smak til med salt og pepper. (evt. muskat) Ha oppi kutta gulrøtter.

TEST

No skal alt blandast. Ha fisk og makaroni i ein stor bolle. Bland i sausen. Vend så i stivpiska eggekviter. Hell så blandinga i ei smurt ildfast form. På toppen kan du ha griljermel, ost og ein persilledusk!

TEST

Steikes i 30 min på ca 180 grader.

TEST

Serveres med kokte poteter, ein liten smørklatt og revne gulrøtter.

Dette er ei enkel oppskrift som fint kan gjerast klar kvelden før!

Lukka til folkens!

TEST

Frøydis

Lukkeleg gift og heime igjen!

No er vi heime i vakre Noreg igjen etter ein fantastisk bryllupstur til Spania. Vi sit igjen med eit hav av gode minner og mange tusen bileter.

Ingenting er som å vere på ferie med dei aller næraste, bu under samme tak, herlege felles måltid, småprating, friske diskusjonar (for dei kunnskapsrike), bading, soling, shopping, familiekos og litt til. Vi er utruleg heldige som har slik ein fantastisk familie, gode vener og snille ungar.

Kvar kveld har eit kokketeam på to diska opp dei herlegaste måltida, der den eine amatørkokken har kniva og overgått den andre. Kjekt og utruleg lærerikt og godt:)  Herlege rettar som spansk omelett, lammegryte, grillmat, fisk, paella, spanske kjøttbollar, wok, tapas, burritos, etc. har stått på menyen. Utover hausten skal eg leggja ut bileter og oppskrifter på rettane. Mmmm....

Om du vil ta ein kikk på nokre av bileta kan du klikke på denne linken bryllupsbileter og laste ned eit slideshow. 

Eg ynskjer å benytta anledningen til å takka alle dei fantastiske sjelene som har vore med oss på turen! 

Dette har vore to uforgløymlege veker, og no gledar vi oss hemningslaust til å motta filmen frå Mr. Tofte.

TUSEN TAKK! 

Klem frå familien Nilsen Hillestad

Eit livsteikn frå varmen i Spania

26. august gifta viss oss i sjømannskyrja i Torrevieja. Ein fantastisk dag, og eit minne for livet!
No ferierar vi med stor F, og gledar oss over at vi har ei heil veke igjen i varmen. Den fyrste veka har, naturlegvis, for vår del og mange andre i reisefølget blitt brukt til førebuing av bryllup.

Vi har hatt fantastiske dagar til no, og nyt sol og sumar. Tusenvis av bileter er tekne, men vi ventar framleis på bileta frå fotografen etter den store dagen. Snakka meg om unik fotograf, gledar meg.

Vi er 27 stk i reisefølget og har budd/bur under samme tak i eit fantastisk herleg hus i Rojales. I dag reiste åtte stykk, og det merkast veldig. To soverom står tomme og det er færre rundt bordet. Det er alltid nedtur å skilje lag med slike kjekke sjeler. Forlovar Heidi, i tillegg til systo, med familie har vore med oss i sju dagar, det er eg kjempe takknemleg for! Eg kunne ikkje fått ei betre veninne!!!! Vår kjære gode Camilla med familie reiste til Stavanger i dag, tusen takk for at de blei med. Min gode bror, Anders, skal heim til jobb og plikter. Du er eneståande!

Det kjem meir bileter seinare, no ferierar vi tungt og takkar så mykje for koselege meldingar.

Utsikt frå altanen i feriehuset vårt


Brureparet!

PS. Mobilen min er øydelagt, difor har eg ikkje fått svara nokon på sms`ar sidan mandag. Kjempe dumt!

Stor klem frå Gunilla

Endeleg var dagen kommen....

Dagen som vi har snakka om i fleire år. Dagen som vi har gleda oss vilt til, men også grua oss litt til... nemlig første skuledag! Gjett om det var mange sommarfuglar i magen den morgonen...



TEST
Godt å ha ein skulevant storebror med seg første dagen. Ingen tvil om at han har mykje gode tips til vetlasystro...
TEST

TEST

Kleno har lege klare i over ein mnd. Sjølvplukka frå H&M katalogen tidligare i sumar.. (eit ekte mors barn med andre ord...)

TEST

TEST

Bokbindet har venta på årets bøker i vekesvis.

TEST

TEST

Etter at den første skuledagen var over hadde vi "fest" saman med mormor, bessen og tante Sigrid.

TEST

Skulejento stod for menyen som var slik:

TEST

Forrett: KVITLAUKS BAGUETTAR

Hovudrett: PAPPAS STEIKTE NUDLAR

DESSERT: BÅTIS
Drikka: VILLA BRUS & SOLO

TEST

Etter at gjestene hadde gått til sist kasta Aurora seg entusiastisk over leksene. Stolt som ein hane... Vonar denne gleda skal vara lenge. *fnis*

TEST

Den neste STORE dagen er bryllaup i varmen. Vi kan nesten ikkje venta og gler oss ihjel til å komma oss avgårde...

TEST

Ha ei fin veke.

TEST

Klem Frøydis

1. skuledag

Her er da ein spent gut som venter på å få gå til skulen i dag. Tenk gullet te mammo er skulegut alt. Eg syns egentlig han nett var fødd. Mammo og var veldig spent på denna dagen.
Merkeleg at ongane blir eldre men da ikkje skjer noko med foreldra:-)

Full konsentrasjon.

Han hadde ein topp dag, og alt svarte til forventningane!

Klem V

Dagen før dagen!

Idag har vi vore hos kusina/søstro i Kråkeslottet på deilig lunsj..
Salat, ferske brød, ferske rundstykker, nykokte egg, nylaga syltetøy, eplekake og is.... Gu kor vi har kost oss....I absulutt heeile dag! Dei åtte små har kost seg ilag som alltid!
TEST
TEST
TEST
TEST

Elles så har dagen vore prega av to skuleklare førsteklassingar. Ikkje lett å halde styr på følelsane dagen før dagen! Mammene kjenner også på klumpen i magen:)

I morgon traskar vi over haugen med to skuleungar. Det blir veldig spanande. No ligg dei nye kleda klare og skulesekkane er pakka for eit nytt skuleår...

TEST

Ha ei flott veke.

TEST

Klem Frøydis

Det blide sørlandet

Gamla kusina har vore nesten 2 veker på det blide sørlandet. Vi har kost oss kjempe masse. Her kjem nokon blider frå ferien.
Øverst er da ei stor liten jenta som gir tuttane sine te Kaptin Sabeltann!! Og snakka no om når ho var liten og brukte tutt.......

Tante og onkel er klar te Kaptein Sabeltann show! lika gøy for vaksne som dei små.

Ein kar vi møtte i Dyreparken.

Fyketur med storebror er lykken på jord!

Fanger reker og fiskar fleire ganger om dagen

Guten i huset fiska kvar gang han fekk nokon med seg ned på kaien. Fiskane var nok glade når vi reiste.....

Stolt fiskar med fangsten.

Klem v

Ferietid!

No har vi verkeleg hatt FERIE i Hagen! Sumaren starta FANTASTISK då vårt nye familiemedlem kom til verda i juni. Ho har snudd opp ned på kvardagen, men det gjere ingenting med ein slik sjarmør. Vesle Lotta er ei snill lita snelle som har glidd rett inn med den sprø storesøstera og den kule storebroren:)


Ein betre start på sumaren kunne vi ikkje fått!

Heldigvis har vi ein STOR familie rundt oss. Vi har hatt mykje besøk, og elles farta litt rundt.

TEST

Dei to eldste har vore ekstra godt ivaretatt av snille tanter, onklar, besteforeldre og gode vener! Fleire ganger i veka er mormor og Lotta på trimtur rundt bygda.

TEST

Det er er ikkje alltid så enkelt å vere spontan med baby i huset!
TEST

TEST

I juni hadde vi ein kjekk tur til Sandnes. Her slappa vi av med familien. Oppvartning i særklasse både hos familien Wiedenmann og Knudsen. TUSEN TAKK!

TEST

Ingen tvil om at VM dominerte første halvdel av sumaren. Då vi var i Sandnes var vi på VM-FEST hos våre "tyske" vener:) Ungane hadde det knall kjekt sjølv om kampen enda i tap for Tyskland sin del. Kvelden vart avslutta med overnatting i telt....inne i stova! *tihi*TEST

TEST

Innimellom regnbyene har vi kost oss på terassen. Vi har hatt mange fine dagar utandørs. Det har stort sett vore varmt i veret sidan juni.
TEST
TEST

TEST
I midten av juli samla vi Nilsen slekta på Sanden. Det var ein kjekk dag med deilig mat, kjekke leikar og konkurransar. Dette må definitivt bli ein framtidig tradisjon! Til neste år satsar vi på at alle er heime, og at familien har blitt endå større?!

TEST

No gler eg meg til min betre halvdel tar ferie på mandag, og ikkje minst til bryllup og kalas i varmen!

TEST

Stor klem Frøydis

Ein, to, tre SALTO!

Ein liten videosnutt frå Herøysund! No kan tante Sigrid sjå kor flink Marcus har blitt....*tihi*

No har eg endeleg fått orden på PC'en min... Vi har hatt ein fantastisk sumar hittil og tilbragt mykje tid saman med familie og gode vener. Eg har hundrevis av bilder, og lovar ein del nye innlegg dei neste dagane:)

TEST

Klem Frøydis

SUPRE DUPRE TANTE OG ONKEL

Gullo i huset har verdens beste tante og onkel. På onsdag vart dei to strørst henta og skulle vera med på ein liten mini ferie te mammo og pappen te tante. Eg og minien køyrde inn på torsdag og henta dei. Hadde da bare heilt topp.
Vi fekk ri. Gulleguten var så flink at han gjekk på beite og henta hesten sjølv.

Eit lite lurt smil. Fyrste gang på hest.

Til og med gamla kusino måtte prøva. Fysrte gang på 7 år...... (og da kjennes i baken og låra..... thi hi!!!).

Tusen takk alle sammen. Vi hadde da heilt topp.

No reise vi på ferie og søndag står Kaptein Sabeltann på programmet.

God helg.
Klem V

Mi unike søster!

No nærmer det seg storslått bryllaup i det store utland. Vi gler oss maksimalt til denne turen. Tenk sol, varme, familie, fest og shopping i to veker til endes...:)

I helga hadde vi utdrikningslag for mi kjære søster og gode veninne! Heile den gamle gode gjengen var samla for å hedre bruda.

G - God

U - Unik

N - Nær

N - Nabo

H - Hærleg

I - Initiativrik

L -Lun

D - Drømme søster

Det dukka opp mange gode minner då vi gjekk gjennom minneboksen. Alle jentene hadde med seg ein gjenstand som symboliserte ei oppleving saman med Gunnhild. Her dukka det opp rosinboksar, karri krydder, drømmefanger, wienerbrød, kofeinfri te og mykje anna! *hehe*

Vi vil benytta sjansen til å takka våre gode venninner som gjorde dagen til ein fest, Benthe for lån av bil, Michael Jackson som var sjåfør, "Sjøkanten" for aromaterapibehandling på ein laurdag og Vertshuset i Uskedalen for god service og ikkje minst papsen som køyrde minibuss heile dagen/natta!

Klem Frøydis & Heidi

Urtebrød og kyllingsalat

Eg er ikkje verdens beste på oppskrifter på salat, men i denna kyllingsalaten hadde eg:
1/2 isbergsalat
1 grill kylling
1/2 glas fetaost, sweet chili! Kjempe god!
1 mango
sukkererter
oliven
soltørkatomat
cashewnøtter


Hadde denna drssingen til. Kjempe god var den!!!

Urtebrødet:
25 g gjær
3 dl vatn
1 ss olja
2 ts sukker
1 dl hakka urter, eller 2-3 ss tørka. Eg brukte 3 ss tørka basilikum + 1 fedd pressa kvitlauk
1 egg
ca 8 dl kveitemjøl.

Lag deigen og hev.

Bak ut som rundstykker, bollebrød eller hell deigen på steikbrettet, klapp den 2-3 cm tjukk.

Etter hev.

Pensla med vatn og strø med flaksalt.

Steik i 15 - 20 min på 200 grader.

Lukka til.

Klem V

Det nærmar seg den store dagen...

og no er ringane bestilt. Vi har hatt mange idèar om korleis den rette ringen skal sjå ut, men har havna på disse veldig enkle ringane frå Georg Jensen.  

Det er ca. fire veker til vi reiser, så det er på høg tid å ordne litt detaljar. Vi gledar oss veldig til sol, varme og ikkje minst kvalitetstid med familie og gode vener.

Sjølv om vi giftar oss i Spania og blir der i to veker får eg verkeleg håpe at sumaren har tenkt å setja inn her på vestlandet no framover. Det hadde vore herleg med litt brunfarge og lange gode ettermiddagar. 

Fortsatt god sumar til alle som kikkar innom. 

Klem frå Gunilla 

Sommar

Her har kusinene tatt ein liten ferie!!!!

I går hadde eg besøk av ei gammal studievenninna og då blei da kyllingsalat og urtebrød til dei vaksne og heimalaga bolla til dei små.

Desse bollane er verdens beste, sant Gunilla???

Her kjem oppskrifta:

125 g sukker

ca 900- 1000 g mjøl

125 g smør

5 dl mjølk

1 pk gjær, for søte deigar.

hev dei godt fyrste gong.

steik 12-15 minutter på 225 grader.

Smør dei med mjølk når du tar dei ut av ovnen, då blir dei blanke og fine.

Fortsatt god sommar!!!!

klem V

Ferietid er...

felles frokost, familie, båtturar, hyttekos, grilling, god mat, hus og heim, strand, sol, regn, vener, oppussing, vin, shopping, og mykje meir. 

Det er fullstendig bloggtørke for min del. Eg surfar lite på denne årstida og nyt dagar utan datamskin. Det blir ikkje teke mindre bileter av den grunn, men bileta blir nytta i årets album og blir tekne fram att når haustmørket kjem snikande. Vi er midt i ferien og nyt late dagar...

Forrige veke var vi fleire dagar på Hovden, der hadde vi herlege dagar med svigers. Denne helga har vi kost oss i heimen og mannen har hatt utdrikningslag (som høyrtes fantastisk kjekt ut).  I dag har vi vore på herleg båttur midt i Hardangerfjorden.  I morgon reiser vi til Bergen nokre dagar, det blir kos! 

Nokre få glimt frå ferien så langt...

Tuppen og lillemor på båttur i dag med mormor og bessen i dag.

Denne store elgen stod å beita utanfor hytta, utruleg kjekt.  

Ei søt lita bie i skjønn forening med ein kløverblom.

Verdas beste gut kosar seg på båttur på fjorden, med pappa si flotte kapteinshue...hehe...

GOD SUMAR ALLE SAMAN! 

Klem Gunilla