Heimelaga fiskegrateng!

I ein hektisk kvardag er det fort gjort å ty til Findus. Det blir ofte eit ork å laga alt fra botn av når ungane er svoltne og trøtte etter ein lang dag på skulen......men i persmisjonen har eg jo plenty med tid til å boltre meg på kjøkkenet, og mammas heimelaga fiskegrateng er norsk sikringskost på sitt aller beste.
TEST
Eg deler gjerne oppskrifta med dykk! TEST
TEST

Hakka lauk.
TEST

TEST
Du treng:

400 gr. torskefilet

3 egg

2,5 dl melk

1 dl vatn (gjerne kraft fra fisken)

2 dl makaroni

1 løk

1 ss smør

2 dl kveitemjøl

2 gulrøtter

50 gram ost

salt & pepper

AAAAAAA

Slik går du fram:

AAAA

Trekk fisken i lettsalta vatn.

Aus opp fisken og del i små terningar

AAAA

Kok makaroni til den er al dente og kjøl ned i kaldt vatn

EEE

Saus:

Surr den finhakka lauken i smøret, men pass på at det ikkje blir brunt. Når lauken er blank tilsettes mjølet. Rør til du har ei fin jevning. Ha i mjølk og kokekraft og rør til ein jevn saus. La sausen koke i ca 10 minutter til mjølsmaken forsvinn. Trekk kjelen av panna og pisk inn eggeplommene. Smak til med salt og pepper. (evt. muskat) Ha oppi kutta gulrøtter.

TEST

No skal alt blandast. Ha fisk og makaroni i ein stor bolle. Bland i sausen. Vend så i stivpiska eggekviter. Hell så blandinga i ei smurt ildfast form. På toppen kan du ha griljermel, ost og ein persilledusk!

TEST

Steikes i 30 min på ca 180 grader.

TEST

Serveres med kokte poteter, ein liten smørklatt og revne gulrøtter.

Dette er ei enkel oppskrift som fint kan gjerast klar kvelden før!

Lukka til folkens!

TEST

Frøydis